Анонс. Полный том выйдет, когда Kitchen стабилизируется.
Freshli Rest отвечает управляющему и владельцу. Freshli Kitchen — шефу: отдельное приложение на том же аккаунте.
Что внутри уже сейчас: - ТТК и себестоимость позиций — фудкост каждого блюда, пересчёт при изменении цен закупки. - Проработка новинок — себестоимость и целевая цена до того, как блюдо попало в меню. - ABC глазами кухни — какие блюда тянут маржу, какие пора переработать.
Как подключить шефа: Организация → Приглашения → роль «Шеф». Ему придёт ссылка, и он попадёт сразу в Kitchen — без доступа к деньгам ресторана.
Во втором томе учебника разберём: чтение фудкоста позиций, работу с ТТК, цикл проработки и связку «шеф ↔ управляющий» через задачи.